主要用途：用于各种蔬菜、坚果、水果、药材、菌类、山野菜、海产品及农副产品的脱水烘干。 
 
设备特点：
1、、简单而直接的热传递方式可节能60％以上；
2、“由里及表”的加热特点可提高烘干的品质；
3、由于波长能非常好的匹配大多数材料的吸收光谱，因此可有效适应不同食材的需要；
4、在设备的设计过程中，可以根据烘干食材的性能给量身设计烘干方案
 
工作原理：
红外线烘干机运用远红外线为主导媒介，将电能转变为热能，使液体受热蒸发，达到干燥目的。
红外线即是指波长在0.72—1000微米之间的电 磁波。0.72~3微米为近红外线，3~5.6微米为中红外线，5.6~1000微米为远红外线。一般物质分子运动的固有振动频率在远红外线的频率范围之 内。当被加热物料分子的固有频率与射入该物料的远红外线的频率一致时，产生强烈的共振现象，使物料的分子运动加剧，因而物料内、外的温度均匀迅速地上升， 也就是说；物料内部分子吸收了远红外线辐射能量直接转变为热量，使液体蒸发，达到干燥目的。